PITA

Die traditionelle Füllung für Burek ist Rindfleisch, aber mittlerweile gibt es die verschiedensten Variationen wie zum Beispiel Käse, Kartoffeln, Spinat, aber auch süße Obstfüllunge wie es Kirschen oder Äpfel sind. Abhängig vom Land und der Region auf dem Balkan wird als Burek nur derjenige mit der Rindfleischfüllung bezeichnet und alle anderen als Pita.


Pita ist ein traditionelles Balkangericht. Klingt eigentlich nicht so kompliziert, jedoch ist es gar nicht Mal so einfach eine gute Pita zu finden.
Eine Pita darf nicht zu fett aber auch nicht trocken sein und keinerlei im Magen aufstoßen. Die meisten vergessen beim Pita machen das wichtigste, und zwar dass der Teig Handgemacht und mit viel Liebe gemacht werden muss. Ohne diese zwei Zutaten, schmeckt er einfach nicht.

 

Pita 7.90.- ca. 300g / Ganze Pita 29.90.-

 

Fleischherkunft: Schweiz: Kalb & Rindfleisch

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